Frank Smith (voir technologie) vendait ses chips dans des sacs en papier sulfurisé. Les paquets n'étaient pas scellés car les chips étaient vendues fraîches dans les rues.

Aujourd'hui l'emballage est conçu pour conserver plus longtemps la fraîcheur du produit. Il protège aussi les chips des substances qui pourraient gâter leur qualité ou les rendre immangeables. Les paquets empêchent que l'humidité ne ramollisse les chips. La plupart des paquets de chips sont fabriqués à partir de films ou de feuilles. Ils empêchent aussi que la lumière ou l'oxygène n'altèrent la qualité des chips.

Les fabricants minimisent l'effet de leurs emballages sur l'environnement. Dans la mesure du possible, les fabricants de chips utilisent des produits qui peuvent être brûlés, des feuilles ou des films.

Il sera peut-être possible dans le futur d'utiliser des matériaux biodégradables. Un grand nombre de cartons d'emballage sont fabriqués avec des papiers recyclés.